BABY BOURBON - HUDSON

Niché dans la magnifique Hudson vallée, la distillerie Tuthilltown produit en toute petite quantité, l'un des meilleurs whiskey artisanal des Etats-Unis. La distillerie est d'ailleurs la première à produire du whiskey dans l'état de New-York depuis la prohibition. Elle symbolise l'ingéniosité américaine et l'esprit « do-it-yourself » typique des New-Yorkais. Ce sont ces innovations qui font d’Hudson une marque unique : des fûts exceptionnellement petit (12 à 75 litres) ; les « baby » bouteilles, icône de la marque ; l'approvisionnement des grains, à moins de 10 miles ; et la maturation Sonic : des caissons de base sont disposés autour des fûts pour générer des vibrations et augmenter l'interaction entre le liquide et le bois .

Baby Bourbon d'Hudson est constitué à 100% de maïs New-Yorkais. Il est vieilli dans de tout petits fûts. Ce vieillissement permet au liquide d'atteindre très rapidement sa maturité et sa profonde couleur ambrée, cuivrée.

Au nez, des notes puissantes de maïs et de chêne. En bouche, un arôme de maïs éclaté au caramel, sans tomber dans le trop sucré ou la lourdeur. La finale est chaude avec de belles notes de vanille.