TERRE DE SILEX - 2019 - CLEMENT ET FLORIAN BERTHIER

VIN BLANC / LOIRE / AOP COTEAUX DU GIENNOIS / 75CL / 

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

19.00 €

Description

Terre de Silex, Les Genets Gris des Vignobles Berthier est un vin blanc en AOP Côteaux du Giennois. Issu uniquement du Sauvignon blanc, planté sur sur un terroir 100% silex, élevé sur lies fines pendant 1 an minimum, ce vin est caractérisé par son intensité, son caractère et sa minéralité.

D’une robe jaune d’or, la Cuvée Terre de Silex s’ouvre sur un nez typé, racé mêlant le coté croquant du sauvignon à la pierre à fusil. En bouche, l’attaque est droite, tendue présentant une belle minéralité, un beau volume en bouche, une présence incomparable.

Il accompagnera à merveille un met raffiné, des sushis, un carpaccio de thon ou encore un fromage de caractère.

Depuis plusieurs générations, la famille Berthier est installée dans le Centre-Loire.

Au début des années 1980, Jean-Marie Berthier crée de toutes pièces le Domaine des Clairneaux dans l’appellation Sancerre. En 1998, le domaine s’agrandit avec la reprise du Domaine de Montbenoit dans les Coteaux du Giennois.

Après avoir parcouru le monde, la dernière génération est de retour sur les terroirs familiaux. Clément Berthier, maître de chai aux USA, se consacre désormais à la vinification et à la commercialisation. Florian Berthier, fort de ses expériences en Bourgogne et Nouvelle- Zélande, gère le vignoble.

Depuis 2015, leurs convictions les ont amenés à nous développer dans le nord de l’appellation des Coteaux du Giennois, sur le village de Beaulieu-sur-Loire. Aujourd’hui, ils s'associent à des vignerons de talent afin de développer leur savoir-faire sur de nouvelles appellations du Centre-Loire telles que Pouilly-Fumé et Menetou-Salon.