MANHATTAN RYE - HUDSON

Niché dans la magnifique Hudson vallée, la distillerie Tuthilltown produit en toute petite quantité, l'un des meilleurs whiskey artisanal des Etats-Unis. La distillerie est d'ailleurs la première à produire du whiskey dans l'état de New-York depuis la prohibition. Elle symbolise l'ingéniosité américaine et l'esprit « do-it-yourself » typique des New-Yorkais. Ce sont ces innovations qui font d’Hudson une marque unique : des fûts exceptionnellement petit (12 à 75 litres) ; les « baby » bouteilles, icône de la marque ; l'approvisionnement des grains, à moins de 10 miles ; et la maturation Sonic : des caissons de base sont disposés autour des fûts pour générer des vibrations et augmenter l'interaction entre le liquide et le bois .

Hudson a ressuscité le célèbre Rye Whiskey New-Yorkais qui n'était plus produit depuis la prohibition. 90% de la matière première fait moins de 10 kilomètres pour arriver dans les alambics permettant ainsi de soutenir les fermes locales et de maîtriser la qualité des grains de seigle.

Manhattan Rye d'Hudson est cuivré avec des reflets orangés. Le nez est franc et élégant. Les fruits secs et le seigle dominent. Des notes de menthe et de foin fraîchement coupé révèle le goût des grains entiers. Poivré sur les lèvres, la vanille et le caramel prennent rapidement le relais en bouche. La finale est longue et douce